وصفات إندومي الرمضانية
شوربة مع كرات اللحم المتبلة
:المكونات
- عبوة واحدة من شعيرية إندومي دجاج بلدي
- ١٥٠ غرامًا من اللحم البقري أو الضأن المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة من البقسماط
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج (مفروم ناعم)
- ربع كوب من البصل المفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
:طريقة التحضير
- تحضير كرات اللحم: في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع القرفة، والبهارات المشكلة، والبقسماط، والبقدونس، والبصل جيدًا حتى تتجانس المكونات. شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم اللقمة
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي كرات اللحم واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تتحمّر من جميع الجوانب وتنضج تمامًا، لمدة ٨–١٠ دقائق
- في قدر منفصل، اغلي كوبين من الماء، ثم أضيفي شعيرية إندومي دجاج بلدي مع كيس التوابل واتركيها تُطهى لمدة ٣ دقائق
- أضيفي كرات اللحم المطبوخة إلى القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة ٣–٥ دقائق إضافية حتى تتداخل النكهات
- قدّمي الشوربة ساخنة، وزيّنيها
شوربة مع كرات اللحم المتبلة
:المكونات
- عبوة واحدة من شعيرية إندومي دجاج بلدي
- ١٥٠ غرامًا من اللحم البقري أو الضأن المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة من البقسماط
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج (مفروم ناعم)
- ربع كوب من البصل المفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
:طريقة التحضير
- تحضير كرات اللحم: في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع القرفة، والبهارات المشكلة، والبقسماط، والبقدونس، والبصل جيدًا حتى تتجانس المكونات. شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم اللقمة
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي كرات اللحم واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تتحمّر من جميع الجوانب وتنضج تمامًا، لمدة ٨–١٠ دقائق
- في قدر منفصل، اغلي كوبين من الماء، ثم أضيفي شعيرية إندومي دجاج بلدي مع كيس التوابل واتركيها تُطهى لمدة ٣ دقائق
- أضيفي كرات اللحم المطبوخة إلى القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة ٣–٥ دقائق إضافية حتى تتداخل النكهات
- قدّمي الشوربة ساخنة، وزيّنيها




